搶救台灣牛

◎Terry Huang

多家媒體驚爆台灣牛在屠宰前被殘忍虐待，包括鞭打驅趕、鐵絲穿牛鼻固定、水管插進牛胃灌水到吐等等！卻看到有人說「這只是個案」！他判斷，屠宰師傅為「清腸胃」或「增加剝皮速度」，以錯誤方式傳承云云。「大事化小，小事化無」不就是馬政府對自己人的護短慣技嗎？

十年前，筆者曾經在韓國首爾工作，假日當然不會放過參觀首爾狗肉街的機會。到了目的地，但見整條街的店家在門口堆放塞爆了待宰犬隻的鐵籠，等待食客上門挑選後現宰。根據韓國同事的解說，當地的食狗族多會要求店家在犬隻斷氣前要極盡虐待之能事，以求增加狗肉的鮮嫩度與好口感。因此，虐待半小時或一小時之價目自然不同，虐待時間越久越貴! 虐待的手法則包括倒吊、鞭打、燒燙等凌遲處死。

從媒體報導的台灣兩屠宰場影片看到，鞭打者似乎並非為驅趕牛隻而鞭打，而是單純為鞭打而鞭打。筆者很自然地聯想起首爾狗肉街的情景，台灣牛的遭遇是否只為了增加牛肉的鮮嫩口感？

印度聖雄甘地有句鏗鏘名言，他說：「要判斷一個政府的文明程度，得先審視當局如何對待其境內的動物」。以甘地的標準審視馬政府當局，目前的政府顯然不夠文明，不及格耶! 號稱文明清廉的馬政府，真的是丟臉丟到印度國。

（作者本名黃大河，台中市人）